Leicht und schnell!

Pfannen mit thermoplastischer Antihaftbeschichtung, auch Teflonpfanne genannt, werden aus Aluminium gegossen.
Der Vorteil ist, sie ist leichter als vergleichbare Eisenpfannen, sehr stabil und leicht zu reinigen. Eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung sorgt dafür, dass Speisen gleichmäßig gebraten werden. So hat sich die Aluminium Pfanne weitgehend in Haushalte durchgesetzt. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, bis auf Induktion.
Nachteil ist die begrenzte Lebensdauer durch die empfindliche Oberfläche, die sich durch Metallbesteck abnutzt und durch Erhitzen über 260°C beschädigt werden kann. Auch durch häufiges Spülen in der Spülmaschine wird die Beschichtung beeinträchtigt, so dass sie nicht mehr die gewünschte Leistung erbringen kann. Deshalb muss diese auch nach dem die Antihaftbeschichtung abblättert, umgehend entsorgt werden.